Mystik
H ιστορία περιλαμβάνει έναν άνθρωπο που είχε πάθος με το κρασί παρόλο που ερχόταν από έναν τελείως άλλο κόσμο. Ο Σπύρος Βλάχος γυναικολόγος στο επάγγελμα αποφάσισε να αξιοποιήσει με τον καλύτερο τρόπο τα οικογενειακά αμπέλια στην ορεινή Κορινθία. Tα αμπέλια Syrah, Grenache και Αγιωργίτικου, ηλικίας 30 ετών, βρίσκονται σε υψόμετρο 800 μέτρων και δεν ποτίζονται εξ ου και οι πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι και έπειτα από σύντομη εκχύλιση, το κρασί ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το αποτέλεσμα έχει φίνο χρώμα και ντελικάτο αρωματικό χαρακτήρα.
ΟΨΗ
Διαυγές, λαμπερό απαλό σομόν
με ήπιες γκρι ανταύγιες
ΑΡΩΜΑΤΑ
Κεράσι, φράουλα &
αρωματικά βότανα
ΣΤΟΜΑ
Ζουμερά κόκκινα φρούτα,
ροδάκινα & εσπεριδοειδή
Mystik Rose Wine
Αγιωργίτικο, Grenache Rouge & Syrah
Tα σταφύλια συγκομίστηκαν με επιλεκτική χειροσυλλογή από τον 31 ετών αμπελώνα μας, ο οποίος βρίσκεται σε υψόμετρο 820m στον Ασπρόκαμπο Νεμέας, κάτω από τις κορυφές της Ζήρειας.
Εκεί καλλιεργούμε, με παραδοσιακές και φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους, χωρίς άρδευση και παραλαμβάνουμε την εσοδεία μας με απόδοση 500 – 650 κιλών/στρ. ανάλογα με την ποικιλία.
Το χρώμα είναι διαυγές, λαμπερό απαλό σομόν με ήπιες γκρι ανταύγειες. Η μύτη έντονη, με φρουτώδη χαρακτηριστικά, με κυρίαρχο το κεράσι και τη φράουλα καθώς και μπουκέτο από αρωματικά βότανα, μεταξύ των οποίων διακριτικό πράσινο τσάι και άνθη χαμομηλιού. Στόμα ισορροπημένο, πολύπλοκο, με ευδιάκριτη οξύτητα, ικανοποιητική λιπαρότητα και απολαυστική επίγευση κόκκινων φρούτων.
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Mystik Rose Wine
Αγιωργίτικο
70%
Syrah
15%
Granache Rouge
15%
ΣΠΥΡΟΣ ΒΛΑΧΟΣ
Γνωρίστε τον Σπύρο Βλάχο, την κινητήρια δύναμη πίσω από το Mystik.