Σπύρος Βλάχος
Η σχέση του Σπύρου Βλάχου µε το κρασί ξεκινάει στα φοιτητικά του χρόνια, όταν µε την παρέα του άνοιγε µπουκάλια που έφτανε να πληρώσει ο κουµπαράς του φοιτητή. Ο ίδιος ωστόσο δεν σταµάτησε ποτέ να επενδύει στο κρασί. Περισσότερες και πιο ακριβές φιάλες ήρθαν µε τα χρόνια, που τον έκαναν να εντοπίσει βαθύτερα νοήµατα υπό την καθοδήγηση µαθηµάτων οινογνωσίας. Είναι άλλωστε δουλειά του γιατρού να εµβαθύνει, όπως λέει ο ίδιος. Μετά τα µαθήµατα, η ζωή τού κλήρωσε 10 στρέµµατα Αγιωργίτικο στην Αρχαία Νεµέα ως κληρονοµιά. Εκεί ξεκινά ένα ταξίδι µε πρώτο σταθµό το 2021, οπότε και κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το έργο του στο αµπέλι.
Mystik Rose Wine
H ιστορία περιλαμβάνει έναν άνθρωπο που είχε πάθος με το κρασί παρόλο που ερχόταν από έναν τελείως άλλο κόσμο. Ο Σπύρος Βλάχος γυναικολόγος στο επάγγελμα αποφάσισε να αξιοποιήσει με τον καλύτερο τρόπο τα οικογενειακά αμπέλια στην ορεινή Κορινθία. Tα αμπέλια Syrah, Grenache και Αγιωργίτικου, ηλικίας 30 ετών, βρίσκονται σε υψόμετρο 800 μέτρων και δεν ποτίζονται εξ ου και οι πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι και έπειτα από σύντομη εκχύλιση, το κρασί ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το αποτέλεσμα έχει φίνο χρώμα και ντελικάτο αρωματικό χαρακτήρα.
World Wine Awards
Στο δεύτερο έτος κυκλοφορίας του το κρασί Mystik Rose Wine κατάφερε να κερδίσει ένα σημαντικό βραβείο στο Decanter Awards 2022 με 88 βαθμούς κατακτώντας έτσι την bronze διάκριση.
ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ
ΜΕΤΡΙΑ
ΣΩΜΑ
ΜΕΤΡΙΟ
